Rau salad

salad phomat kiểu pháp

Cách làm
Cho dầu ô liu, nước chanh, hẹ, muối tiêu vào 1 cái chén và khuấy nhẹ. Để 30 phút cho hẹ có mùi thơm. Nếm gia vị cho vừa miệng.

Đun nóng lò ở nhiệt độ khoảng 176oC, đặt hồ đào lên tấm nướng và nướng cho thơm và hơi đổi màu, khoảng 15 phút. Để nguội rồi dùng tay bẻ thành miếng nhỏ hay cắt ra sợi thô.

Cắt bỏ phần cọng thì là nếu có. Nếu phần vỏ của củthì là bị bầm dập hay quá dày và có sợi thì bỏ nó đi. Cắt làm đôi củ thì là, tiếp tục cắt thành nhiềulát mỏng. Bạn có thể dùng dao bén để cắt, tuy nhiên nếu có mộtcái máy cắt rau thì sẽ dễ dàng hơn. Tương tự cắt táo nhành từng lát mỏng. Trộn thì là, táo, hồ đào, rau mùi trong 1 cái chén. Cho nước xốt vào và xào đều. Nêm cho vừa ăn.
Dọnphần rau và phó mát riêng.

Thành phần dinh dưỡng:
Calo: 697 Mỡ: 60gCarbohydrate: 16g
Cholesterole: 133mg Natri: 514mg Đạm: 27g
Chất xơ: 5g Calo từ mỡ: 77%


Rau trộn mật kiểu châu á
Thành phần
1/4 tách mật ong
1/4 tách nước sốt cá con trộn sẵn
1/3 muỗng cà phê ớt đỏ xay
4 muỗngcà phê dầu phộng hoặc dầu thực vật
2 tách tược cải bông nhỏ
2 tách nấm nhỏ
1 củ hành nhỏ cắt thành những miếng nhọn
1 củ cà rốt cắt xiên thành nhữngmiếng dày 0,8cm
Chuẩn bị
1. Trộn mật, nước xốt cá và ớt đỏ xay trong một cái chén nhỏ, để sang một bên.

2. Lấy một cái chảo haymột cái chảo chiên lớn, cho dầu vào và đun nóng với lửa vừa, bỏ rau vào và trộn rau trong khi nấu khoảng 2 - 3 phút.

3. Thêm nước xốt mật,khuấy cho đến lúc tất cả rau chín và nước xốt nóng và nổi bọt,khoảng 1 phút. Dọn món nàynhư một dĩa rau kèm với cơm hoặc bún làm món chính.


Rau chay châu á
Thành phần : ( làm 4 phần ăn )
1muỗng canh dầu ăn
2 củ hành cắt thành miếng nhọn
3 bẹ cần tây cắt thành khoanh xéo
1/2 muỗng cà phê 5 loại bột gia vị của Trung Hoa
4 tách bắp cải Trung Hoa đã làm sẵn (dùng toàn bộ lá,
chuẩn bị nấu bằng cách rửa sạch,cắt bỏ phần cuống của
các bẹ cải )
Chuẩn bị
1. Có nhiều loại Trung Hoa khác nhau, nói chung chúng đều thích hợp cho phương pháp nấu như xào.

2. Tên của các loại bắp cải này khá lộn xộn vì chúngthường có những tên khác nhautrong những vùng khác nhau ở Trung Hoa

3.Theo lời chỉ dẫn này chúng ta có thể dùngcả loại bắp cải trắng Trung Hoa (Baa Choi,Bak choy, Pak choy), bông cải Trung Hoa (Choi sum) hay bắp cải Bắc Kinh (Wong Nga Baak).

4. Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn

5. Thêm hành và cần tây, xào khoảng 2 - 3 phút. Nếu chảo khô, thêm một ít nước
6. Thêm bắp cải và 5 loại gia vị vào.
7. Xào trên lửa khoảng 2 - 3 phút,khuấyliên tục
8. Dọn lên ngay.